Det här är vår räddare i nöden hemma hos oss. Pasta med en jättegod fisksås till. Nyttig och hur snabb som helst. Mina barn älskar den!


Recept:

400 g torsk eller annan vit fisk
1 brk krossade tomater
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 brk lätt crème fraiche
2 tsk grönsaksbuljongpulver eller en tärning
1 msk torkad basilika
lite salt och peppar

Bryn fisken i lite margarin. Salta och peppra. Slå i krossade tomater, pressa i vitlök, lägg i tomatpurén och buljongpulvret. Låt koka ett par minuter. Rör ner crème fraiche och basilika. Låt koka upp och pastasåsen är klar! Snabbare än så här kan det knappast bli. Servera med pasta av äggnudelstyp.

---

Lördagens middag blev en "mammamiddag" som mina barn kallar det. Skinkstek, pensionatspotatis och gräddsky. Serverade med en caesarsallad fast minus kycklingen.