Dottern som fyller tonåring skulle idag ha tjejmiddag. Sex glada tonåringar skulle stoppas fulla med mat och diverse onyttigheter. Till middag blev det ugnsbakad laxfilé med potatisgratäng och hollandaisesås. Till dessert blev det denna underbara och ganska enkla chokladkaka. Bottnad med en kladdkaka, glaserad med chokladtryffel och toppad med rostade och lättsaltade pinjenötter.

Övriga familjen flydde fältet och vi lånade min mammas kök, eftersom hon bortrest, och lagade enkel mat. Gjorde skinkschnitzel med en god enkelpanering med kroketter och sås till. Vem orkar laga ordentlig middag två gånger samma dag??!! Man får göra det bästa av situationen. Tjejdukningen och latgrisen fick vara med =) Nu är det bara disken kvar och nu är mamma trött. Får nog vänta till imorgon.....